Innover
avec les ferments
Ferments du Futur est un partenariat public-privé construit pour accélérer la recherche et l’innovation sur les ferments, les aliments fermentés et la biopréservation, favorisant ainsi une alimentation durable et favorable à la santé.
Ferments du Futur, qu’est-ce que c’est ?
Un partenariat unique en Europe
Ferments du Futur est un programme porté par INRAE et l’ANIA, soutenu à hauteur de 48,3 M€ sur 10 ans par France 2030.
Son financement permet de se doter de capacités uniques et interconnectées alliant le meilleur de la recherche et de l’innovation dans le domaine de la fermentation.
Ferments du Futur c’est aussi un écosystème bouillonnant qui regroupe 41 membres dont des startups, des entreprises, des établissements d’enseignement supérieur et de recherche, des interprofessions, des instituts techniques, des syndicats et des pôles de compétitivité.
Des capacités de pointe
L’écosystème Ferments du Futur s’appuie sur un centre d’innovation installé au coeur du cluster Paris-Saclay, doté de plateaux de criblage et, de fermentation ultramodernes et sur une plateforme technologique distribuée au sein de 7 unités de recherche INRAE spécialisées en microbiologie, génie des procédés, microbiome, IA et modélisation.
Deux portefeuilles de projets construits en synergie
Ferments du Futur finance un appel à projets de recherche annuel à destination des laboratoires publics français et conduit en toute confidentialité des projets d’innovation avec des entreprises.
