Le centre d'innovation Ferments du Futur se prépare !

💡 Financé dans le cadre de France2030, le bâtiment, son personnel et ses équipements permettront d’accueillir nos plateformes technologiques de pointe  ainsi que les bureaux des équipes Ferments du Futur et nos visiteurs : startups, chercheurs, étudiants…

📍 Situé sur le cluster de Paris-Saclay, le centre d’innovation représente 1200m2 et sera constitué d’un plateau de criblage et de fermentation (liquide, solide, semi-solide) permettant la mise au point de procédés de fermentation innovants. Il accueillera également un atelier de prototypage alimentaire ainsi qu’une plateforme analytique permettant la réalisation et caractérisation de matrices alimentaires modèles simples.